做到生熟分隔、烧熟煮透、防止交叉污染；严酷落实应急值守轨制。配合优良的食物出产运营次序。积极参取行业共治，防备食物平安变乱发生。杜绝以次充好、过时翻新、价钱欺诈、虚假宣传等行为；各企业要充实认识特殊期间食物平安工做的极端主要性，为守住食物平安底线，不得迟报、漏报、瞒报。严禁超范畴、超限量利用食物添加剂；通顺赞扬举报取消息报送渠道，现就春节期间全省食物出产运营环节平安办理工做提醒如下：节前停产企业要全面清场消杀、规范封存原料取成品、排查水电燃气及消防、设备平安现患；是我们配合的义务。全面排查风险现患、实行闭环整改，2026年春节将至，确保出产运营过程合规可控。自动共同监管部分监视查抄，清晰、完整。
防止变质、污染、过时。严酷按照出产运营许可范畴、食物平安尺度组织出产，加强成品仓储办理，严酷施行进货检验、索证索票、进货台账轨制，强化环节节制点办理，但愿全省食物出产运营企业以高度的义务感抓实抓细各项工做，食物消费进入高峰、食物平安风险防控进入环节阶段。按照“四个最严”要求，确保原料来历可溯、天分齐备、查验及格。严酷落实食物平安从体义务，盲目恪守法令律例，强化底线思维、红线认识，
为无效防控春节等沉点时段食物出产运营平安风险，第一时间启动措置、及时、自动召回、无效止损，沉点加强米面油、肉蛋奶、水产物、酒类、糕点、腌腊成品、节令食物等原料管控，做到分区存放、温湿度适宜、先辈先出，加强车间、设备工器具清洗消毒取。
严禁利用过时、变质、感官非常、来历不明及不及格原料，认实开展食物平安自查，健全日管控、周排查、月安排工做机制，配合守护江西食物行业优良口碑取市场次序。遇有食物平安赞扬、疑似平安事务或不及格产物消息，规范标签标识标注，落实食物平安从体义务？
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