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　　环绕供餐模式选择、食材采购验收、加工制做过程节制、高风险食物、餐饮具清洗消毒等环节环节明白义务要求。（记者戴小河）记者3月25日从国度市场监视办理总局获悉，收罗看法稿共32条，明白长儿园食物平安实行园长担任制，落实食物平安“四个最严”要求，并连系长儿园食物平安风险特点，配备食物平安总监、平安员，落实“日管控、周排查、月安排”轨制机制，总局会同教育部草拟的《长儿园落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》公开收罗看法。